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本文目录

1. 鸡蛋卷怎么做
2. 素蛋卷的做法做法家庭做法
3. 蛋卷最正宗的做法

鸡蛋卷怎么做

主料
 ：普通面粉200克  、鸡蛋100克、韩式芝麻10克

辅料：玉米油80克、鸡蛋卷的家常鸡蛋卷的家常牛奶180克、做法做法白糖70克

1、韩式准备鸡蛋100克 ，鸡蛋卷的家常鸡蛋卷的家常打入盆里  。做法做法

2 、韩式加入白糖 。

3、打散。

4 、加和玉米油及牛奶打发。

5
、打好的 。

6、加入面粉。

7 、搅拌均匀。

8、在加入黑芝麻。

9 、再次搅拌均匀。

10 、模具刷上油预热。

11、倒入面糊 。

12、然后盖起。

13、小火慢慢煎 。

14、煎好的。

15、趁热卷起来。

16、冷却。

素蛋卷的家庭做法

主料

白菜 ：一颗

芹菜：一颗

米饭 ：一碗

鸡蛋：四个

虾皮 ：若干

干贝 ：若干

辅料

糖：适量

色拉油：适量

白醋：适量

鸡精
：适量

盐 ：适量

具体步骤

第一步

1
：将菜洗乾净切好，把香菜切碎抹放入鸡蛋液里搅拌加入盐糖一点点醋 。

第二步

2 ：将鸡蛋倒入油锅煎成鸡蛋饼备用 。

第三步

3：把菜倒入油锅翻炒加入盐鸡精，再加入米饭直至抄香为止 。

第四步

4 ：把白菜和芹菜放入开水烫熟（芹菜一根从中间的缝隙划开，做鸡蛋卷的绳子）

第五步

5 ：把抄好的米饭放入鸡蛋皮中从上往左右再往下的顺序下里包，用芹菜绳子绑好 ，配上白菜 ，就完成啦！

蛋卷最正宗的做法

用料 ：

鸡蛋3个

低粉120g

玉米油100g

白砂糖60g

盐1g

熟黑芝麻适量（或海苔）

做法：

1 ，鸡蛋磕入稍大点的盆中 。

2 
，加入玉米油
、白糖搅、低粉 、熟黑芝麻搅匀。

3 ，搅好的面糊应该是细腻可流动的。

4，准备好工具，一双筷子 ，一个塑料刮板
，一个八寸披萨烤盘，还有一个最重要的平底锅。

5 ，平底锅烧热，舀入一勺面糊。

6，放上披萨盘压在上面，双手用筷子按住披萨盘，中小火煎几秒钟 ，使下面的面糊均匀铺开压薄且定型。

7，用筷子夹住披萨盘边缘使披萨盘翻过来，使披萨盘倒扣在平底锅内
，面饼在上面。

8 ，用塑料刮板小心将初定型的面饼刮下来 ，放在旁边 。

9  ，将平底锅倒扣在案板上 ，使披萨盘脱离。

10，平底锅放回火上 ，放入面饼未煎的一面朝下
。

11
，用筷子将披萨盘抬起，放回到到平底锅内 。此时的披萨盘因为加热会非常烫 ，千万不要用手去碰
。

12，同样用筷子用力压住使饼皮受热均匀压薄煎脆。中小火煎差不多半分钟。

13，将平底锅倒扣在案板上 ，煎好的蛋卷皮在上面。

14，用筷子夹下来，并交叉放着筷子快速将蛋卷卷起来 。

15，迅速卷好收口朝下定型几秒钟抽出筷子即可 。蛋卷就做好了。

16，速度一定要快 
，慢了饼皮脆了就卷不起来碎 。

17，再用筷子将披萨盘翻过来正面朝上。一根筷子在上压住
，另一根将披萨盘撬起翻过来 。重复步骤
，继续煎下一个蛋卷即可

关于鸡蛋卷的做法家常到此分享完毕，希望能帮助到您。