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棱鱼的家常做法?棱鲈鱼的做法

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:悦刻正品云仓   来源:悦刻正品直通车  查看:  评论:0
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本文目录

  1. 油炸豆腐皮卷肉怎么做
  2. 油豆皮卷肉怎么做
  3. 豆腐皮葱花卷肉的皮卷做法

油炸豆腐皮卷肉怎么做

主料:

豆腐皮2张

?辅料:

荸荠适量 ,肉末(拌好)适量 ,做法番茄酱(沾料)适量,豆皮的做大全蛋黄1个

?卷肉家常烹饪步骤:

1·肉末用酱油 ,耗油,常豆菜生抽 ,皮卷盐,做法糖,葱姜水,搅拌上劲 ,我用的是包肉包剩下的肉末 ,所以给不了具体的量 ,自己这个具体根据自家的口味调,肉末里加些切碎的荸荠拌均匀

2·豆腐皮用温水泡软 ,晾干些 ,切掉边角没有泡开的豆腐皮 ,将肉末整形码在豆腐皮一侧

3·其他没放肉的地方抹上蛋黄,用于粘合 ,然后从一头卷起,一直卷到结尾 ,然后切条状

4·锅中倒入油 ,油烧至四五成热  ,放入豆皮肉进行炸至表面发黄,小火慢炸 ,这样肉才容易熟,然后开大火,油温200度 ,复炸,表面脆而不腻,就可以出锅了

油豆皮卷肉怎么做

主料:油豆皮100g

辅料 :肉末100g,盐2g ,糖3g,醋4ml ,料酒3ml,老抽3ml  ,蚝油3ml  ,淀粉适量。

做法1 、肉末加盐、糖 、一点料酒、老抽腌渍一会 。

2、豆皮铺平 ,抹上肉末卷起来,切成小段 。

3 、粘上淀粉。

4、锅中放油,放入豆皮肉卷小火煎至定型 。

5 、碗中加盐 、糖、老抽、蚝油、少许水搅匀,倒入煎好的豆皮肉卷中烧开 。

6、小火收汁,装盘即可 。

豆腐皮葱花卷肉的做法

豆皮一张切开。肉剁成末 ,放鸡蛋清 ,葱姜末  ,盐,生抽味精调匀 。

把切开的豆腐皮铺开,放上肉末。豆腐皮卷起用棉线扎好 。即可。这样的豆皮卷,烧汤,清蒸多可。

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